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やまちゃんの独り言

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なう!

いまは、大阪と京都の間にあるしょぼい町で勤めている。

ぼちぼち一か月ちょっとくらいになる。

その店は鳥取の海の幸を売りにした飲食店。

てか日本で一番人が少ない県(笑)

やっとスタバが出来てテレビで取り上げられたので、そのノリで町興し的に進出したようだ。

ぶっちゃけ、山陰・山陽・四国地方って全国民からしてどうでもいい地域。

何があるわけでもない、とにかく影の薄い地域だ(笑)

だからこそ、ある意味オレ的には勉強になる。

日本という国の最後の勉強だ。

内容は、

毎月赤字。

ここの経営者の息子…いや娘がいるけど、これが「おなべ」でここからおかしい。

いちおう責任者は料理長ってヤツなんだけど、

オレの5つ下で京都で日本料理を学んだからスゴイだろうという自信に満ち溢れている鳥取の田舎もんである。

前の店からシンクロしてるのが、「京都」で日本料理を学んだから…っていうこと。

そんなに京料理がスゴイのであれば、全国どこでももてはやされてるだろう。

先人たちが作った歴史ある建物とに、かこつけた京都市民が単にブランド化してるだけで京都なんて別に大したことない。

過去の産物におんぶにだっこしてきている京都の人間に果たして何ができるのか?

同時に、

田舎思考の人間が必死に足掻いている姿も勉強になる。

少しの間、足踏みして過ごそう(笑)

関西おもろいわ!




 [ 2016/01/20 02:22 ]  独り言 | TB(-) | CM(-)
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プロフィール

やま

Author:やま
1970年4月8日生まれ ♂

北海道札幌市出身

大阪府大阪市在住

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