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やまちゃんの独り言

リアルタイムに更新中! ※コメントはできませぬ。

もぎたてアスパラとゆかり和えパスタ





【レシピ】


1、オリーブ油でアスパラ炒める。ウコンとガラムマサラを少々入れる。



2、1に火が通ったら、少量のオリーブ油を追加してなじんだらスパゲティを入れる。



3、スパゲティの水分が程よく飛んだら、めんつゆ・みりん・ゆかりを入れて混ぜ合わせればできあがり。

※めんつゆとゆかりを入れすぎるとしょっぱくなるので要注意。すべての分量はお好みで。






さすが、化学調味料!いつまでも舌が痺れます・・・
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 [ 2012/05/31 21:11 ]  独り言 | TB(-) | CM(-)

龍の爪

アジア諸国で共通する霊獣、龍。




とくに古代中国では、皇帝のシンボルだった。




そして格差を表すのは、爪の数で表したそうだ。




最高峰は、五本爪。




爪の数が少なくなればなるほど格下を意味する。




日本では、その意味とは関係なく三本爪の龍が日本の龍である。




京都のどこかに描かれている龍は五本爪であり、沖縄(琉球王国)では、四本だそうだ。




ちなみに韓国は四本。





これは、単に中国の言い伝えである『格差』を鵜呑みにして、日本より韓国は格上であるという意味で四本爪にしたようである。




伝説とか、神獣・霊獣など、言い伝えが全く無い(苦笑)





日本の龍の三本爪の意味は、『天』『地』『海』を意味するそうだ。




何気に、龍の絵柄を目にしたら爪の数を数えてみるといいでしょう。




一般的には、五本が中国、四本が韓国、三本が日本と見分けた方がいいだろう。




でも、日本国内で描かれた龍でも、描いた人が在日だと爪の数も変わることだろうね。




例えば、Zippoライターで三本爪の龍を探すのは大変でした。




意外に無いもんです。
 [ 2012/05/28 20:52 ]  独り言 | TB(-) | CM(-)

なまら百姓

あぁ、、、やっぱ野良仕事って最高だべさ!!



羊蹄山麓はあちこちで、いろんな作物の植え付けが最盛期を迎えています。



いま行ってるホタテファーム(仮)では、トマトの植え付けが始まりました。



オレは去年もやっているから、手順や段取りがスムーズにできた。



思ってたより順調に進みすぎて、お父さんホッコリ笑顔を浮かべていた。



あと、2棟なので明日で植え付けが終わるからね。



とにかく自然相手の仕事だから、急いでもダメだしゆっくりもダメ。



農業ってのは、独特な時間軸がある。



そして、商品は植物。



土地の地力や気候を読みとりながら、より品質の良いものを育てていく。



都会の人は百姓を見下したりするし、百姓の子供たちもクリエィティブを求めて都会へ出て行く。まず出世している人はいないけどね・・・(苦笑)



しかし、都会の合理的な仕事内容よりも、かなりクオリティが高いことは間違いない。



だからオレがハマっているのだろう。




実はあまりにも合理的すぎるとブレてしまうものだ。よほどの感性を持った人じゃないと都会では成功や地位を築くことができない。




こんな時代だからこそ、野良仕事をオススメする。




既存農業は、その農家や地域的に“しきたり”があるけれど、良いものは残し、都会の合理的なやり方を取り入れて変えてかなければならないことも多々ある。




農家の高齢化と後継者不足と言っているが、役人が口だけではなく、現実的にきちんとした政策を実行しなければ、この国の未来は乏しい。



まず、羊蹄山麓では京極町は終わってる。




役人が先頭を切ってアグラかいてるような所は必ず滅びるものだ。




役場で何回怒鳴り散らしたか・・・(苦笑)




それに比例して京極町は、貧しい農家ばかり。




それは、ドライブがてら見に来たらわかるよ。




トラクターなど、何から何まで良いもの使っているから。




利益あげれる人ならわかるよね?




たいした利益にもならん作物で、トラクターやハーベスターは立派なんだから(笑)




ザ・売上主義。




ほとんどが農協の債務者。




すなわち農協の奴隷である。




農協は、脳狂と言われるくらい狂ってる組織。




TPPを猛反対する理由がわかる(笑)




農家を囲っておきたい組織だから。




オレがかつてやっていた夜の業界に似ている。




イイ女、すなわち売上あがる商品には、囲うために住まいから車から何でも与える。そして煽てまくって、その気にさせ、客からケツの毛までむしり取ってもらう。




使えなくなったら、金かけた分を債務にするか、十分な利益が取れたら捨てる。




農協もこれの真似している。




だから手に取るように分かり易い。




自然相手というところに損得がある。




オレが実際に始めたら、最初の3年くらいは損だろうな。




まず、その土地と格闘しなければならないから。




その頃には、のんびりとやろう。




とにかくホタテくんのご両親には感謝感謝だわ。




そして自然は相手は、めんどくさくない。




気楽です。




 [ 2012/05/26 19:31 ]  百姓日記 | TB(-) | CM(-)

たまらんったい!!

博多弁の女の子と話すとキュン死しそうになるのはオレだけではないことが最近わかった。




中洲で呑んでるオレは、終始ニヤついてるらしい(笑)







だってカワイイんだもん(●^o^●)







中洲最高!!


 [ 2012/05/23 21:10 ]  独り言 | TB(-) | CM(-)

春ニラのトマトソースパスタ

いよいよニラがでてきたぜ~ぃ!(笑)



made in 喜茂別。



出始めのニラはやわらくておいしい。



それを使った立て続け五葷(ごくん)料理シリーズ!!






さささささささ
実は昨日ブイヨン作ってみてた。



洋食って簡単(笑)




親愛なる九州は熊本産のトマトを煮詰めてブイヨンと混ぜてみた。




洋食って超簡単(爆)




【レシピ】


1、玉葱→ニラの順にブラックペッパーを振ってオリーブオイルで炒める。


2、1にトマトソースを入れる。


3、パスタを2に入れて、サッと絡める。





できあがり。






洋食ってガキでもできる(苦笑)










※絶対にケチャップのような化学調味料は入れないこと!!かえってマズくなります。トマト缶や水煮も同じ。トマトを買ってきて熟させてからソースを作ればいいのだけです。




おいしい料理は、それなりの手間がかかります。



いつまでも後味が残る化学調味料では、素材の本当の味はわかりません。
 [ 2012/05/18 21:31 ]  独り言 | TB(-) | CM(-)

食品の真実(YouTube)

各リンクには「食品の裏側」とされているけれど、まさに現実的な内容なので、タイトルは「食品の真実」としました。




我々一人一人が真剣に考えなければならないことです。



事実、原発問題より最優先に考えるべきです。








食品の裏側 1/4


食品の裏側 2/4


食品の裏側 3/4


食品の裏側 4/4
 [ 2012/05/18 19:53 ]  独り言 | TB(-) | CM(-)

行者にんにくチヂミ




【レシピ】

1、ボールに卵1個と片栗粉と小麦粉を2:1でトロみを作る。(行者にんにくの量で見当つければ良い)


2、2~3センチに切った行者にんにくを混ぜ混ぜにする。(関西風お好み焼きと同じ)


3、フライパンにたっぷりとゴマ油をしいて焼く。




できあがり。





マヨかけて醤油で食ってみた。カリっとモチっと食感と行者にんにくの香ばしさがヤバすぎる。他、つけタレはいろんなもんに合う。





【材料】

行者にんにく(アイヌネギ・ヒトビロ)
片栗粉
小麦粉
ゴマ油
 [ 2012/05/16 21:42 ]  独り言 | TB(-) | CM(-)

ヒトビロ漬けの和風パスタ





【レシピ】


玉ねぎをオリーブオイルで炒め、パスタを入れ余分な水分を飛ばす。一度火を止め、ヒトビロ(行者にんにく)の醤油漬けをお好みで入れる。火を中火で点けて、めんつゆ(ストレートで)を100ccくらい入れる(お好みで)ポイントは塩辛くならないようにするので、めんつゆは、味を見ながら入れる。



できあがり。
 [ 2012/05/14 19:58 ]  独り言 | TB(-) | CM(-)

ISW11F戻る

GW明けにすぐに修理から戻ってきた。



そして、4プラ店から倶知安店へ転送してもらった。



結果、訴えた症状は無いと言う回答。



基盤そっくり交換で帰ってきた。



画面も以前とは違う、何かフィルムを貼っている感じ。



画面も新品に交換してくれたのかな?



倶知安から京極までGoogleマップのナビをしてみた。



問題なく動いた。



やつらは症状は認めず、基盤をそっくり変えて問題点をクリアしているのだろう。



要は、問題を認める認めないより、使えるようになれば客は文句言う訳ないから。



ただ、これいつまで使えるのかが問題。



充電しながら何かやりると、以前のときより発熱が著しくなった。



これ、間違いなく夏は使えない。



その前に、このド田舎、羊蹄山麓では通信速度が遅すぎて使えない。



WiMAXなんて皆無、win high speed でさえ使えない。



村人にWi-Fi と言っても通じない土地。



やれやれ(笑)






つか、倶知安店の人、オレと同じ地元(笑)



しかも小学校同じ。



後輩やんけ!?



話盛り上がって、2時間近く居たよ(笑)



au にしてはなかなかの美人さんでした。
 [ 2012/05/14 19:50 ]  独り言 | TB(-) | CM(-)

行者にんにく醤油漬け

超定番!!


超最強!!


超元気モリモリo(^-^)o






【レシピ】

1、適当にぶつ切り。

2、それを瓶に満杯に詰める。
 (三分の一層ずつにタカノツメを入れる)

3、濃口醤油を満杯に入れる。



できあがり。
(下処理は省く)




すぐに冷蔵庫に入れても良し、一晩、室温に置いてから冷蔵庫に入れるのがオススメ。



たまに混ぜるという手間を忘れずに!



もっとマイルドな仕上がりにしたいのなら酢を入れると良い。(全体分の1割)
 [ 2012/05/13 11:25 ]  独り言 | TB(-) | CM(-)

アイヌネギと梅じそパスタ

アイヌネギ(ヒトビロ)をオリーブオイルでさっと香りが出るくらいで炒め、香りが出たところでパスタを入れる。さらにオリーブオイルで絡めて、栃木のカリカリ梅のみじん切りと市販の青じそ(ドライタイプ)を絡めてできあがり。



皿に盛ってから、生卵を絡めて、岩塩でお好みの味にする。









我ながらヘルシー過ぎる(笑)
 [ 2012/05/12 23:24 ]  独り言 | TB(-) | CM(-)

自然だべさ

野生のアイヌネギ(ヒトビロ)やアズキ菜(ユキザサ)がたくさん!


 



ヤチブキ(エゾノリュウキンカ)の黄色い花がキレイ。





コゴミ(クサソテツ・ゼンマイ)





キクザキイチゲ





???







詳しいやろ?(笑)




ネットで調べたべさ。





これからの時代、サバイバルじゃ!




万象を支配している理法がこういうところにある。




 [ 2012/05/10 20:17 ]  アウトドア | TB(-) | CM(-)

ザ・生き様

今年は本格的に農業はやらないと思ってた。


まさか、このタイミングで仕事を辞めるとは・・・まぁ、生活かかってて仕事してた訳じゃないし、だから我慢してまでおかしな仕事晒すところにいる理由もない。毎日の口癖は「ここにいたらまともなところで働けなくなるわ!」だった(笑)すべては後日明らかになるだろう。


それより、人間って進むべき方向へ自然と進むものだ。


この前、室蘭行く途中に喜茂別町のホタテくんの実家へ寄ってみた。


今年は、喜茂別町から新規ビニールハウス建材の助成金が出るとのこと。ハウス作りや植え付けの段取りで、ちょっと今年は大変そうだった。ちょうど仕事辞めたから、「手伝いあるならするよ?」と伝えた。そして、やはり将来はトマトをやりたいから喜茂別町での就農先の話をした。トマトに力を入れている喜茂別町で働くのが普通の考えだから。


ホタテくんには、当分地元の札幌で働くことを伝えていた。だからホタテくんの親たちも、農業諦めて帰ったのかと思っていたらしい。


どうなるかわからないから空家賃払って京極のボロ屋は生かしておいたのは正解だった。


ネズミも出らんくなったし(笑)


本当はね、今すぐにでも畑持って百姓やりたいんだよね・・・


でもオカンが生きてるうちは絶対無理。


金の問題じゃなく自身の環境の問題。


とにかく、農業もこの先どのような展開するのかわからない。


羊蹄山麓地域で喜茂別町のトマト生産主流が蘭越町になるとも言われている。



どうなるのか?羊蹄山麓・・・



どうなるのか?北海道・・・








どんなんなってもオレは困らないけどね(笑)
 [ 2012/05/06 20:25 ]  百姓日記 | TB(-) | CM(-)

3匹捕獲




すごい粘着力!



1匹に一枚もったいないから、ネズミを割り箸でつまんで外に割り箸ごとポイした。



あぁ、こんな生活はじめて(苦笑)



いやいや、もっと慣れなきゃ!
 [ 2012/05/05 07:11 ]  独り言 | TB(-) | CM(-)

第二次掃討作戦!




ホームセンターで200~300円で売ってた粘着シート。捕らえることができるかな?



ちょいとネットで調べたけど蚊取り線香も有効なんだって!またモクモク焚いて逃げ惑う子ネズミを粘着シートでキャッチする作戦にした。


思ったよりたくさんいるので(笑)



右の黒い方は、大きいネズミ用。万一、親玉出てきたらヤバいからね!



いまのところ子ネズミ2匹やっつけた。



1匹は、コンロに隠れてるの発見。全部に火点けたらひるんで出てきたところを菜箸で一撃して半殺し。



つまんで外に放り投げた。



野良猫のエサだね。



もう一匹は、コロコロで追い込んで、あらかじめ開けておいた窓から外へ逃がした。



てか、あと何匹いるんだろう?



とりあえずシンクの隙間という隙間をガムテープで塞いだ。



こうしてブログ書いてるとき、平気で足元チョロチョロしてるし・・・(苦笑)
 [ 2012/05/04 17:54 ]  独り言 | TB(-) | CM(-)

掃討作戦

ジェリーくんがどこにいるかわかった。



シンクの下の下の空間にいる。



排水管用の穴の隙間があるから、蚊取り線香をシンクの下の扉の中で点けてみた。



案の定、煙たくなって出てきた!!(笑)






ところが数匹いる(笑)



カリカリカリカリうっせんだよ!!!!



明日粘着シートでも仕掛けてみるか。
 [ 2012/05/03 21:50 ]  独り言 | TB(-) | CM(-)

子ネズミ




只今、京極の部屋なり。



台所の下は、ネズミ天国だった(笑)



フンだらけ。(黒い点々)



カサカサと音するから扉あけてたら、小さな小さな子ネズミが米を食いに来ていた。



都会のドブネズミと違って、なんか愛らしく感じる。
 [ 2012/05/03 01:44 ]  独り言 | TB(-) | CM(-)

ISW11F 再び修理

またまた不具合。



充電していても充電されない。



GoogleマップでGPSを受信しない。



の2件。



それと18芯充電ケーブルの接触不良。(初期に出たガラケーからジョイントするやつ、2つ持っているが2つとも)








やっぱつかえねぇなぁスマホ…。





 [ 2012/05/01 20:14 ]  独り言 | TB(-) | CM(-)
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プロフィール

やま

Author:やま
1970年4月8日生まれ ♂

北海道札幌市出身

大阪府大阪市在住

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